Rezept: Schokoladenshake mit Sommerfrüchten & Salzkaramell

Words by Einfach Hausgemacht
Photography: Einfach Hausgemacht
In Zusammenarbeit mit
Kooperation
Rezept für Schokomilchshake

Ein eisgekühlter Schokoladenshake schmeckt uns im Sommer so richtig gut. Bei diesem Rezept wird er noch mit Sommerfrüchten und Salzkaramell verfeinert. 

 

Wann hast du das letzte Mal einen Schokoladenshake getrunken? Bei uns ist es schon ein wenig her, doch dank diesem Rezept von »Einfach Hausgemacht« kommen wir jetzt wieder in den Genuss. Das Besondere daran: Das selbstgemachte Salzkaramell, das perfekt mit der Süße der Schokolade harmoniert. 

 

Zutaten

Für 4 Gläser à 200 ml

Karamell:

  • 200 g Zucker
  • 90 g Butter
  • 120 ml Sahne
  • ½ TL Fleur de Sel
     

Topping:

  • 200 ml Sahne
  • 300 g Erdbeeren
  • 300 g Aprikosen
  • Honig
  • etwas Zitronensaft
     

Shake:

  • 400 g Schokoladeneis
  • 300 ml Milch (alternativ: Hafer- oder Mandelmilch)
Anzeige
Anzeige

Zubereitung

  • Für das Karamell den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Mit 250 ml warmem Wasser ablöschen und einige Minuten kochen lassen. Butter, Sahne und Fleur de Sel zugeben und so lange köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine dickflüssige Karamellsoße entstanden ist. 
     
  • Für das Topping die Sahne steif schlagen. Erdbeeren und Aprikosen waschen und trockentupfen. Die Erdbeeren entkelchen und die Aprikosen entkernen. Beide Fruchtsorten einzeln pürieren. Nach Belieben mit Zitronensaft und Honig abschmecken. 
     
  • Für den Shake das Schokoladeneis mit der Milch erst kurz vor dem Servieren mixen, sofort in Gläser füllen und mit Sahne und Fruchtpüree toppen. Das Salzkaramell darüberlaufen lassen und servieren.


Tipp: Wenn es schnell gehen soll: Einfach fertige Karamellsoße nehmen und eine gute Prise Salz untermischen.

 

Dazu Passend

Super Smoothie für’s Immunsystem

Die Grippewelle schwappt durch Europa und wir hoffen alle verschont zu bleiben. Für alle, die’s schon hinter sich haben oder gezielt vorbeugen wollen kommen hier ein paar Smoothie Rezepte mit einem Haufen guter, stärkender Inhaltsstoffe. Prost!

Share:

Das Monda Magazin und EINFACH HAUSGEMACHT sind Partner, wenn es um die Themen Kochen, Backen, DiY und Hauswirtschaft geht. Wenn ihr Lust habt auf Selbstgemachtes und Selbstgekochtes, dann sind unsere gemeinsamen Tipps genau das Richtige für euch.

Kommentieren