Heute wird gegrillt: Rezept für Spicy Schweinebauch-Fackeln

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Rezept für knusprige Schweinebauchfackeln

Grill- und Fleischliebhaber*innen werden mit diesem Rezept so richtig auf ihre Kosten kommen. Wir servieren: das Rezept für scharfe Schweinebauchfackeln. 

 

Knusprige Schweinebauchfackeln selber machen? Ja, das geht und ist gar nicht so schwierig. Was vielleicht erst einmal nach einem großen Aufwand klingt, kann sogar vorbereitet werden, während der Grill vorheizt. Wie man die Spieße herrlich kross bekommt, zeigt das Rezept von »Einfach Hausgemacht«.

 

Zutaten

Für 4 Spieße

 
  • 18 Scheiben Schweinebauch, ca. 5 mm dünn
  • 18 Soft-Aprikosen
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 5 EL scharfe BBQ-Soße
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 18 Holz- oder Metallspieße
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Zubereitung

  • Den Grill vorheizen. Die Soft-Aprikosenhalbieren, auf ein Stück Backpapier legen, mit einem zweiten Stück Backpapier bedecken und mit einem Nudelholz flacher rollen.
     
  • Die Fleischscheiben nebeneinander ausbreiten und jeweils mit zwei Aprikosenstücken belegen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Das Fleisch samt Aprikosen mit einem Schmalende auf einen Spieß stecken, dann stramm von unten nach oben um den Spieß wickeln und auch das andere Ende aufspießen. Das Fleisch dünn mit BBQ-Soße bestreichen. 
     
  • Den Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden und beiseitestellen. Die Spieße auf dem heißen Grill rundherum insgesamt ca. 8 Minuten kross grillen. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.

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Das Monda Magazin und EINFACH HAUSGEMACHT sind Partner, wenn es um die Themen Kochen, Backen, DiY und Hauswirtschaft geht. Wenn ihr Lust habt auf Selbstgemachtes und Selbstgekochtes, dann sind unsere gemeinsamen Tipps genau das Richtige für euch.

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